Athens Food on Foot biedt acht verschillende Food Tours in Athene aan. De tours worden momenteel aangeboden in het Nederlands, Engels, Duits en Japans. Ikzelf heb de Ultimate Food Tour gelopen. Dit is de meest complete tour uit het aanbod van Athens Food on Foot. Bezoekers worden via de belangrijkste historische monumenten in Athene langs authentieke en originele Griekse culinaire hoogstandjes geleid en proeven de belangrijkste elementen uit de Griekse keuken. Deze food tour in Athene is geschikt voor mensen die van geschiedenis houden, iets van de stad willen leren en geïnteresseerd zijn in de traditionele Griekse keuken.
De tour start op het Omonia plein. Hier werd ik verwelkomd door Anna, de eigenaar van Athens Food on Foot. Anna is opgegroeid in Thessaloniki, een culinair paradijs. Via haar grootouders leerde ze de Griekse keuken en al haar prachtige producten waarderen proeven en koken. Jaren later besloot ze haar eigen bedrijf in Athene op te zetten.
This passion of mine has led me to discover the best places in Athens for someone who really wants to taste original, quality greek food, and meet expert food guides in the process.
Ultimate Food Tour in Athene
Ontbijt
De eerste stop tijdens deze food tour in Athene is bij Stani, een van de oudste traditionele banketbakkerijen in Athene. Wij proeven hier Griekse oliebollen, Loukoumades, overgoten met honing en kaneel. Ook leren we meer over die yoghurtcultuur in Griekenland en proeven we yoghurt met walnoten en honing. Er was genoeg tijd om alles rustig te leren en te bekijken, we zaten lekker op het terras.
Bougatsa
Onze volgende bestemming: Bougatsa! Via prachtige neoklassieke gebouwen en moderne nieuwbouw liepen wij naar een zogenaamde bougatsa winkel. De ovens stonden vol met deze heerlijke Griekse snack gebaseerd op bladerdeeg gevuld met griesmeelpudding. Wij proefden hier ook de hartige versie met kaas en gehakt, en wij eten verse Tiropita en Spanakopita, een soort kaas- en spinazie taart.
In de tussentijd leerden wij veel over de geschiedenis van Athene, de stadsplanning en de huidige situatie. Wij passeerden de belangrijkste universiteitsgebouwen en leerde over haar geschiedenis, de architectuur en financierders. Ook leerden we meer over het begrip STOA – ofwel een doorgang een element uit de klassieke Griekse architectuur. in een van deze stad stoa’s bezochten we een uniek gastronomisch hoogstandje. Een ijs en chocolade winkel met handgemaakte bonbons, zeldzame chocola en ijs. Het ijs is gemaakt op basis van geitenmelk en wordt hier geproduceerdt waar je bij staat. Op een koude plaat woorden geitenmelk chocola en andere ingrediënten zoals bessen, aardbeien en truffels gehakt en gemengd totdat zij samen een ijsje vormen. Een uniek proces om mee te maken!
Gourmet ijs
Kretenzische Keuken
Een reis door culinair Griekenland is niet compleet zonder de Kretenzische keuken. Producten uit Kreta kunnen dan ook niet gemist worden tijdens deze wandeling. wij proeven de belangrijkste producten uit dit grootste eiland van Griekenland in een delicatessenzaak dichtbij de centrale markthallen. Wij proberen hier diverse Kretenzische delicatessen zoals kaas worst sterke drank en olijven. Onze gids en de mensen van de winkel vertel ons meer over de herkomst van de producten. Zo leer ik hier meer over het rijpingsproces van kaas en de geschiedenis van de bekende raki. Hier vinden wij onder het genot van een drankje de warme Griekse gastvrijheid.
Het is tijd voor koffie. We drinken koffie in een authentiek Grieks koffiehuis naast de Markthal. we leren meer over de herkomst van koffie in Griekenland en onze koffie wordt bereid op de traditionele manier. in een kleine koperen steelpannetje worden gemalen koffiebonen, water en suiker gemengd. dit zogenaamde briki wordt in warm zand geplaatst. Hierdoor komt de koffieprut langzaam tot een kookpunt en genieten wij vervolgens van echte Griekse koffie omringd door veel Griekse mannen druk discussiëren over politiek en land.
Varvakios Agora
De tour gaat verder op een van de leukste en kleurrijkste plekken van Athene: de centrale markthallen van Varvakeios. Deze markthallen zijn mid 19e eeuw gebouwd en bieden plaats aan vlees, vis, groente en fruit, kruiden, thee, noten, slakken en nog veel meer. Het is een kakofonie van geluiden en een explosie van kleur en geur.
In het midden van deze overdekte markthallen zijn een aantal eethuisjes gevestigd. Het eten is hier van ongekend goede kwaliteit en wij begeven ons naar de Taverna Epirus. Epirus Taverna is de enige Taverna die patsa serveert, een soep met orgaanvlees, populair bij de lokale bevolking en bezoekers van het nachtleven. de maaltijden hier zijn mageirefta, ook wel huis gekookt. het aanbod is te zien in de vitrine en zo is het makkelijk uitkiezen. Het was allemaal heerlijk, Wij eten grote witte bonen in tomatensaus stiefvader van rundvlees met zachte gekookte aardappels heerlijke gehaktballetjes in tomatensaus en tuinbonen in olijfolie.
Koulouri
Na de lunch verlaten wij dit gedeelte van de stad en gaan we naar de hippe Psiri buurt. In deze gerenoveerde bohemische omgeving bezoeken we de oudste koulouri bakkerij van Athene. Een koulouri is een Griekse brood ring met sesamzaadjes. het is een van de meest populaire snacks in Griekenland en wordt zowel als ontbijt als tussendoortje gegeten.
Miran deli
Wij vervolgen onze weg naar een van de bekendste vleeswaren specialisten in het oude centrum. Ook in Griekenland staan vleeswaren Centraal in de keuken. het gaat hierbij om soorten salami zoals bekend in de mediterranee, maar ook bij ons minder bekende producten zoals pastourma, gepekeld, gekruid en gerookt kamelenvlees. Wij proeven de rundvlees versie en ook andere soorten meze zoals kaas, gevulde wijnbladeren crackers en prosciutto.
Olijven
Olijven zijn zo belangrijk in de Griekse cultuur dat ze kunnen niet ontbreken tijdens deze food tour in Athene. Olijven en olijfolie waren al bekend in de oudheid en zijn tot op de dag van vandaag een onmisbaar element in de Griekse keuken. In een groothandel dichtbij de markt proeven we olijven en leren we meer over de cultivatie van de olijfboom.
Tsipouro & mezze
Een stukje verderop nemen we plaats in een Mezodopoleio, een eettentje waar men meze kan bestellen. Wat een feest! we toasten met Tsipouro, en proeven van een uitgebreid sortiment kleine Griekse hapjes en bordjes met eten. Tsipouro is er sterke gedistilleerde drank gemaakt van druiven of wijnmost. Het is tevens een nationale drank van Griekenland. Men drinkt deze drank in kleine borrelglaasjes samen met een groep vrienden, soms met ijsblokjes erin. daarbij worden kleine hapjes gegeten. Mezze en Tsipouro zijn een belangrijk deel van het sociale en culturele leven in Griekenland. Het is een ritueel van vriendschap, geluk en gastvrijheid. Proost!
Deze Food Tour in Athene is een absolute aanrader Het was een beleving van smaken, geuren en plezier. We bezochten zowel kleine achterafstraatjes alsmede belangrijke Atheense monumenten. Bovendien aten we 4 uur lang heerlijke hapjes en werden we ondergedompeld in de Griekse cultuur en het dagelijks leven. Voor mensen die niet bekend zijn met de Engelse culinaire termen is een tour met een Nederlandse gids een aanrader!
Athens Food on Foot biedt ook tours voor kinderen en families aan. De Kids Tour (ook met een Nederlandse gids!) heb ik in het begin van dit jaar met mijn kinderen gedaan en het verslag hiervan is in het Engels te vinden op de blog: our-family-food-tour-in-athens.
Er zijn meer bedrijven die Family Food Tours in Athene aanbieden. Hier lees je er meer over.
Disclaimer: This post contains an affiliate link. This means that should you click on certain links, and then subsequently purchase a product, I will receive a small commission. It costs nothing extra to you but helps keep my site running. Thank you for supporting me in this way.
Family Experiences Blog is a blog created by parents for parents full of interesting articles for people who are interested in visiting Greece with their kids.
